تزیین عدس پلو برای مهمونی؛ ۱۵ عکس الهامبخش و خوشرنگ مخصوص پذیرایی مجلل
به گزارش تیکاگو به نقل از پانا مگ
تزیین عدس پلو برای مهمونی همیشه یکی از اون بخشهای جذابه که ذوق و سلیقهی میزبان رو نشون میده. یه سفرهی رنگارنگ با عدس پلویی که روش آراسته شده با خلال بادام، کشمش و زعفرون، حال و هوای مهمونی رو خاصتر میکنه. حتی اگه غذای سادهای باشه، با یه تزیین شیک و دلبر، تبدیل میشه به یه غذای مجلسی و چشمنواز. فقط کافیه رنگها و ترکیبشون رو درست انتخاب کنی تا همه سر سفره از ظاهر غذا لذت ببرن.
برای شروع کار، مهمه که رنگ عدس پلو طلایی و براق باشه. استفاده از زعفرون مرغوب باعث میشه لعاب غذا بیشتر بشه و جلوهی لوکسی پیدا کنه. بعد از دمکشی، لایه رویی برنج رو با کمی کره یا روغن زعفرونی در بیار و با ابزارهای ساده آشپزخونه شکل بدی. حتی میتونی از قالبهای دایرهای یا قلبی برای سرو فردی استفاده کنی تا مهمونات بیشتر ذوق کنن.
در مرحله بعد از تزیین عدس پلو برای مهمونی میتونی با ترکیب مواد متنوعتر خلاقیت به خرج بدی. مثلا نصف برنج رو زعفرونی کن و نصفش رو سفید بذار تا تضاد رنگی زیبایی بسازه. روی اون خلال پسته و کشمش تفت داده بریز تا براق و خوشعطر بشه. اگه بخوای خاصتر بشه، با چند تکه گوشت قلقلی کوچیک یا برشهای هویج سرخ شده تزئینش کن، تا هم عطر و هم ظاهرش مجلسیتر بشه.
یه ایدهی متفاوت برای مهمونی اینه که عدس پلو رو به صورت لایهلایه داخل قالب بریزی. لایهی اول برنج سفید، بعد عدسی، بعد برنج زعفرونی، و در آخر تزیین کشمش و خلال روی اون. وقتی قالبو برمیگردونی، شکلی شبیه کیک پلویی مجلسی درمیاد! توی کنار بشقاب هم چند حلقه تخممرغ نیمپز بذار که رنگش با عدس پلو هماهنگ بشه.
برای مهمونیهای رسمی، سادگی همیشه برندهست. یه طرح مینیمال با خلال بادام طلایی و چند دونه زرشک یا پسته کافیه تا شیک و بینقص دیده شه. اما اگه مهمونیت خودمونیه، رنگ و لعاب بیشتر ضرر نداره. فقط حواست باشه تزیین سنگین باعث نشه مزه و تعادل غذا به هم بخوره، چون ظاهر هر چیزی باید مکمل طعمش باشه.
در آخر، برای اینکه عدس پلو واقعا چشمگیر بشه، ظرف سرو رو هم جدی بگیر. از دیس سفید یا ظروف مسی استفاده کن که جلوه رنگهای غذا بهتر دیده بشه. یه شاخه جعفری یا چند پر پیاز داغ کنارش هم ظاهر رو دلنشینتر میکنه. یادت نره که حتی نور و چینش سفره جزئی از تزیین به حساب میاد و با یه ذره دقت، میتونی مهمونها رو شگفتزده کنی.
Loading more posts…
