تب برفکی؛ آیا گوشت دام آلوده خطرناک است؟ توضیحات وزارت بهداشت درباره انتقال به انسان و ورود به چرخه غذایی
به گزارش تیکاگو به نقل از سلام نو
به گزارش سلام نو، در پی انتشار اخباری مبنی بر شیوع تب برفکی در میان دامها و نگرانیهای عمومی از احتمال انتقال این بیماری به انسان و ورود محصولات دامی آلوده به چرخه غذایی، مسئولان وزارت بهداشت توضیحات جامعی ارائه کردهاند. این توضیحات با هدف رفع ابهامات و اطمینانبخشی به جامعه صادر شدهاند.
رئیس اداره بیماریهای زئونوز وزارت بهداشت با قاطعیت اعلام کرد که تب برفکی یک بیماری زئونوز نیست. این بدان معناست که این بیماری قابلیت انتقال مستقیم از حیوان به انسان را ندارد و نگرانیها در این خصوص بیمورد است.
بیماریهای زئونوز به آن دسته از بیماریها اطلاق میشود که میتوانند به طور طبیعی بین حیوانات و انسانها منتقل شوند. مثالهایی از این بیماریها شامل آنفولانزای پرندگان، هاری و تب مالت هستند. اما تب برفکی در این دسته قرار نمیگیرد.
تب برفکی عمدتاً یک بیماری ویروسی بسیار واگیردار است که نشخوارکنندگان زوجسم مانند گاو، گوسفند، بز و خوک را درگیر میکند. این بیماری با ایجاد تاولهایی در دهان، پوزه و سم حیوانات مشخص میشود.
علائم بالینی در دامهای مبتلا شامل تب بالا، کاهش اشتها، لنگش، کاهش تولید شیر و لاغری مفرط است. این بیماری میتواند خسارات اقتصادی قابل توجهی به دامداریها وارد کند.
با وجود اینکه تب برفکی برای دامها بسیار زیانبار است، اما تأکید میشود که این ویروس به طور مستقیم سلامتی انسان را تهدید نمیکند و هیچ موردی از ابتلای انسان به این بیماری گزارش نشده است.
یکی دیگر از نگرانیهای اصلی مردم، احتمال ورود محصولات دامی آلوده به بازار و سفرههای غذایی است. در این خصوص، رئیس اداره بیماریهای زئونوز وزارت بهداشت اطمینان خاطر داد که نظارتهای دامپزشکی بسیار سختگیرانه و دقیق است.
این نظارتها شامل بازرسیهای منظم در دامداریها، کشتارگاهها و مراکز عرضه محصولات دامی میشود. هدف اصلی این بازرسیها، اطمینان از سلامت دامها و جلوگیری از ورود هرگونه محصول آلوده به بازار مصرف است.
بر اساس پروتکلهای بهداشتی، دامهای آلوده یا مشکوک به تب برفکی، تحت هیچ شرایطی اجازه ورود به چرخه کشتار و فرآوری را ندارند. این دامها قرنطینه شده و تحت درمان یا معدومسازی قرار میگیرند تا از گسترش بیماری جلوگیری شود.
همچنین، گوشت و فرآوردههای دامی که از دامهای سالم و پس از تأیید سلامت توسط دامپزشکان به دست میآیند، با برچسبهای بهداشتی و تأییدیههای لازم به بازار عرضه میشوند.
این سیستم نظارتی قوی باعث میشود که مصرفکنندگان با خیال راحت از گوشت و سایر فرآوردههای دامی استفاده کنند. مصرفکنندگان باید همواره به دنبال خرید محصولات دارای مهر و تأییدیه دامپزشکی باشند.
واکسیناسیون دامها یکی از مهمترین اقدامات پیشگیرانه در کنترل تب برفکی است. سازمان دامپزشکی کشور به طور منظم برنامههای واکسیناسیون دامها را در سراسر کشور اجرا میکند تا سطح ایمنی گلهها را بالا ببرد.
همچنین، رعایت اصول بهداشتی در دامداریها، از جمله ضدعفونی منظم، کنترل تردد افراد و وسایل نقلیه و جداسازی دامهای بیمار، نقش مؤثری در پیشگیری از شیوع این بیماری دارد.
آموزش دامداران و اطلاعرسانی به آنها درباره علائم بیماری و راههای پیشگیری نیز از دیگر اقدامات مهم در کنترل تب برفکی است. دامداران باید در صورت مشاهده هرگونه علائم مشکوک در دامهای خود، بلافاصله به دامپزشکی اطلاع دهند.
در نهایت، با توجه به توضیحات ارائه شده توسط وزارت بهداشت و اقدامات سختگیرانه سازمان دامپزشکی، جای نگرانی بابت انتقال تب برفکی به انسان یا ورود محصولات دامی آلوده به چرخه غذایی وجود ندارد. سلامت و امنیت غذایی جامعه از اولویتهای اصلی نهادهای نظارتی است.
منبع: میزان/
