فر برقی یکی از مهم‌ترین و پرکاربردترین وسایل آشپزخانه است که تقریبا هر روز با آن سر و کار داریم. از پختن یک پیتزای خوشمزه گرفته تا آماده کردن کیک‌های خانگی و غذاهای لذیذ، این دستگاه همیشه در کنار ماست. اما یک مشکل بزرگ هم دارد؛ کثیف شدن سریع و سختی تمیز کردن آن! اگر تا به حال تجربه تمیز کردن فر را داشته باشید، می‌دانید که چربی‌های پخته‌شده، باقی‌مانده غذاها و لکه‌های سرسختی که روی دیواره‌ها و قفسه‌ها می‌چسبند، می‌توانند کابوس هر آشپزی باشند.
شاید اولین فکری که به ذهن‌تان برسد، استفاده از مواد شیمیایی قوی باشد، اما آیا این مواد برای سلامتی شما و کارایی فر برقی ایمن هستند؟ یا ممکن است وسوسه شوید که با یک اسفنج زبر و سیم ظرفشویی به جان فر بیفتید، اما این کار می‌تواند سطح داخلی آن را خش‌دار کرده و باعث کاهش عمر دستگاه شود. راه‌حل چیست؟ آیا می‌توان بدون زحمت زیاد و بدون آسیب رساندن به فر، آن را مثل روز اول تمیز کرد؟ در این مقاله، بهترین و مؤثرترین روش‌های تمیز کردن فر برقی را بررسی می‌کنیم. با ما همراه باشید تا یاد بگیرید چطور فر برقی خود را با کمترین زحمت و بیشترین تأثیر، همیشه تمیز و درخشان نگه دارید.
علائم نیاز به تمیز کردن فر برقی چیست؟
خیلی از ما روزانه یا هفتگی از فر استفاده می‌کنیم و افراد تا زمانی که عملکرد دستگاه کاهش پیدا نکند یا مشکلی جدی به وجود نیاید، متوجه نیاز به تمیز کردن فر نمی‌شویم. غافل از اینکه تمیز کاری فر را زودتر انجام دهیم، می‌توانیم از بروز مشکلات جدی، جلوگیری کنیم. در این بخش، به علائم اصلی که نشان می‌دهند فر برقی شما به تمیزکاری نیاز دارد، می‌پردازیم.
بوی ناخوشایند هنگام روشن کردن فر
یکی از اولین و واضح‌ترین علائمی که نشان می‌دهد فر نیاز به تمیزکاری دارد، وجود بوی ناخوشایند هنگام روشن کردن آن است. اگر بوی سوختگی، چربی یا غذای مانده به مشام می‌رسد، این احتمال وجود دارد که مواد غذایی یا چربی‌هایی از پخت‌وپزهای قبلی روی دیواره‌ها یا کف فر باقی مانده باشند. این مواد به مرور زمان در دمای بالا می‌سوزند و باعث انتشار بوی نامطبوع می‌شوند.
وجود لکه‌ها و جرم‌های چربی روی دیواره‌ها و شیشه فر
آیا شیشه فر شما دیگر شفاف نیست و نمی‌توانید داخل آن را به‌وضوح ببینید؟ یا لکه‌های چربی و جرم روی دیواره‌ها جمع شده است؟ اینها از علائم اصلی نیاز به تمیزکاری هستند.
دود کردن فر هنگام استفاده
یکی دیگر از نشانه‌های رایج، دود کردن فر در هنگام پخت غذا است. اگر هنگام روشن کردن فر متوجه شدید که دود از آن خارج می‌شود، احتمالاً باقی‌مانده‌های غذا یا چربی روی المنت‌ها یا دیواره‌های داخلی فر تجمع کرده‌اند.
کاهش کیفیت پخت غذا
آیا اخیراً متوجه شده‌اید که غذاها به‌طور یکنواخت پخته نمی‌شوند یا زمان بیشتری برای پخت لازم است؟ این مشکل ممکن است به دلیل تجمع مواد چسبنده یا چربی روی المنت‌های گرمایشی فر باشد. وقتی المنت‌ها به‌درستی کار نکنند یا گرما به‌طور مساوی در دستگاه پخش نشود، غذاها خوب پخته نمی‌شوند.
مشاهده باقی‌مانده‌های سوخته در کف فر
اگر پس از پخت غذا، بقایای سوخته یا ذرات غذای خشک‌شده را در کف فر مشاهده کردید، این یک علامت واضح است که دستگاه شما نیاز به تمیزکاری دارد. این باقی‌مانده‌ها می‌توانند در پخت‌های بعدی بیشتر بسوزند و بوی نامطبوع یا حتی دود ایجاد کنند.
تغییر در طعم غذاها
آیا احساس می‌کنید طعم غذاهای جدیدی که در فر می‌پزید، تحت تأثیر غذاهای قبلی قرار گرفته است؟ همین دلیل به ظاهر ساده ممکن است به خاطر تجمع چربی‌ها یا مواد غذایی سوخته باشد که در دمای بالا دوباره گرم می‌شوند و عطر و طعم غذاهای جدید را تغییر می‌دهند.
اشتباهاتی که هنگام تمیز کردن فر برقی باید از آن‌ها دوری کنید
تمیز کردن فر برقی ممکن است ساده به نظر برسد، اما اشتباهات رایجی وجود دارد که می‌تواند به دستگاه شما آسیب برساند یا تمیزکاری را کمتر موثر کند. مثلا یکی از رایج‌ترین اشتباهات، استفاده از مواد شیمیایی قوی و نامناسب است. خیلی از محلول‌های شیمیایی حاوی ترکیباتی هستند که ممکن است به پوشش داخلی فر آسیب برسانند یا بوی ناخوشایندی در دستگاه باقی بگذارند. این بوها هنگام پخت غذا ممکن است وارد غذای شما شوند و حتی برای سلامتی مضر باشند.
بهتر است همیشه از تمیزکننده‌های مخصوص فر استفاده کنید یا از روش‌های طبیعی مانند ترکیب جوش شیرین و سرکه بهره بگیرید.
یکی از خطرناک‌ترین اشتباهات این است که فر را قبل از تمیز کردن خاموش نکنید. کار کردن با فر داغ یا متصل به برق ممکن است منجر به سوختگی یا برق‌گرفتگی شود و می‌تواند باعث آسیب به قطعات داخلی فر شود. قبل از شروع تمیزکاری، حتما مطمئن شوید که دستگاه خاموش و کاملاً سرد شده است.
اشتباه بعدی مربوط به استفاده از ابزار نامناسب است. بسیاری از افراد برای از بین بردن لکه‌های سخت از سیم ظرفشویی یا ابزارهای فلزی استفاده می‌کنند. این ابزارها ممکن است لکه‌ها را پاک کنند، اما در عین حال باعث ایجاد خط و خش روی سطح داخلی فر می‌شوند. این خراش‌ها می‌توانند به مرور زمان محیطی برای تجمع چربی و جرم‌های جدید ایجاد کنند.
به جای ابزارهای سخت، از اسفنج‌های نرم، دستمال میکروفایبر یا برس‌های مخصوص استفاده کنید.
بسیاری از افراد تنها به تمیز کردن سطوح داخلی فر اکتفا می‌کنند و گوشه‌ها، درزها و لاستیک دور درب را نادیده می‌گیرند. این مناطق محل تجمع چربی و مواد غذایی هستند و اگر به آن‌ها توجه نکنید، به‌مرور زمان بوی بد و آلودگی ایجاد می‌شود. برای تمیز کردن این قسمت‌ها، از یک برس کوچک یا مسواک قدیمی استفاده کنید تا به تمامی نقاط دسترسی پیدا کنید.
استفاده بیش از حد از آب هنگام تمیز کردن فر می‌تواند مشکل‌ساز شود. آب اضافی ممکن است وارد بخش‌های الکتریکی فر شود و به دستگاه آسیب بزند. همچنین، باقی‌ماندن رطوبت در دستگاه می‌تواند باعث زنگ‌زدگی یا ایجاد بوی ناخوشایند شود. به جای ریختن آب زیاد، از یک پارچه مرطوب برای پاک کردن استفاده کنید و مطمئن شوید که تمام بخش‌ها پس از تمیزکاری خشک شده‌اند.
تمیز کردن فر برقی: شیشه
شیشه فر به خاطر تماس مستقیم با بخار غذا، چربی و لکه‌های مختلف، به سرعت کثیف می‌شود و نیاز به تمیزکاری دارد. تمیز کردن شیشه فر تنها برای زیبایی آشپزخانه نیست؛ بلکه تأثیر مستقیمی بر تجربه آشپزی شما دارد. تصور کنید که در حال پختن یک کیک یا مرغ خوشمزه هستید، اما به دلیل وجود لکه‌های چربی و کثیفی روی شیشه، نمی‌توانید داخل فر را به‌خوبی ببینید. از سوی دیگر، تجمع چربی‌ها و مواد غذایی روی شیشه، در زمان روشن شدن فر می‌تواند باعث ایجاد دود یا بوهای ناخوشایند شود که طعم و عطر غذاهای تازه را تحت تأثیر قرار می‌دهد. بنابراین، تمیز نگه داشتن شیشه فر تنها یک کار تمیزکاری معمولی نیست، بلکه بخشی از مراقبت کلی از دستگاه شماست.
برای تمیز کردن شیشه فر برقی، به ابزارهای پیچیده‌ای نیاز ندارید. مواد ساده‌ای که در خانه همه ما موجود است، برای این کار کافی هستند. یکی از بهترین ترکیبات طبیعی برای تمیز کردن شیشه فر، جوش شیرین و سرکه سفید است. جوش شیرین به عنوان یک ماده ساینده ملایم عمل می‌کند که می‌تواند لکه‌های سخت و چربی‌های چسبیده را بدون آسیب به سطح شیشه از بین ببرد. سرکه سفید نیز خاصیت ضدعفونی‌کننده و براق‌کنندگی دارد که شیشه را شفاف و درخشان می‌کند.
پیش از هر چیز، مطمئن شوید که فر خاموش و کاملاً خنک شده است. تمیز کردن شیشه داغ می‌تواند خطرناک باشد و حتی ممکن است باعث ترک‌خوردن شیشه شود. مقدار مناسبی از جوش شیرین را با کمی آب مخلوط کنید تا یک خمیر غلیظ به دست آید. اگر لکه‌های چربی سرسخت‌تر هستند، چند قطره سرکه سفید نیز به این ترکیب اضافه کنید. خمیر آماده شده را با استفاده از یک اسفنج نرم یا پارچه تمیز روی شیشه بمالید.
اجازه دهید خمیر به مدت 15 تا 20 دقیقه روی شیشه باقی بماند. این زمان کافی است تا خمیر لکه‌ها و چربی‌های سخت را نرم کند. پس از گذشت زمان لازم، با یک دستمال مرطوب یا اسفنج نرم، خمیر را به آرامی از روی شیشه پاک کنید. اگر همچنان لکه‌ای باقی مانده بود، می‌توانید این مرحله را دوباره تکرار کنید.
برای از بین بردن باقی‌مانده‌های خمیر، شیشه را با یک دستمال مرطوب تمیز کنید. در پایان، با استفاده از یک پارچه خشک، شیشه را کاملاً خشک کنید تا هیچ ردی باقی نماند.
تمیز کردن فر برقی: سینی و شبکه
بعد از اینکه مطمئن شدید، فر خاموش و کاملاً خنک شده است. سپس شبکه و سینی فر را از دستگاه خارج کنید. شبکه و سینی را داخل یک سطل بزرگ یا سینک ظرفشویی عمیق قرار دهید و آن‌ها را با آب گرم و مایع ظرفشویی پر کنید. اجازه دهید این قطعات به مدت 30 دقیقه تا یک ساعت در آب خیس بخورند. این مرحله به نرم شدن چربی‌ها و مواد سوخته کمک می‌کند و تمیز کردن را آسان‌تر می‌کند.
برای لکه‌های سخت‌تر، جوش شیرین و سرکه سفید ترکیب فوق‌العاده‌ای هستند. مقداری جوش شیرین را روی سطح شبکه و سینی بپاشید و سپس سرکه سفید را روی آن اسپری کنید. این ترکیب شروع به کف کردن می‌کند و لکه‌ها و چربی‌ها را نرم‌تر می‌کند. اجازه دهید این مواد به مدت 15 دقیقه روی قطعات باقی بمانند.
پس از خیس خوردن و استفاده از جوش شیرین و سرکه، از یک فرچه یا اسفنج نرم برای پاک کردن چربی‌ها و لکه‌ها استفاده کنید. بعد از تمیز کردن، شبکه و سینی را با آب گرم بشویید تا تمام مواد تمیزکننده و باقی‌مانده‌های چربی از بین برود. پس از شستشو، شبکه و سینی را با یک پارچه تمیز خشک کنید یا اجازه دهید در هوای آزاد خشک شوند.
بهترین راه برای جلوگیری از تجمع چربی‌ها، تمیز کردن منظم این قطعات پس از هر چند بار استفاده است. اما برای جلوگیری از کثیف شدن سریع سینی فر، می‌توانید از فویل آلومینیومی یا کاغذ روغنی در زیر غذاها استفاده کنید.
تمیز کردن فر برقی با بخار آب
بخار آب یک روش بی‌نظیر و ساده برای پاک کردن چربی‌ها و لکه‌های سرسخت است. برخلاف مواد شیمیایی قوی که ممکن است به سطح داخلی فر آسیب بزنند یا برای سلامتی شما خطرناک باشند، بخار آب کاملاً طبیعی است و هیچ خطری ندارد. بخار آب می‌تواند چربی‌ها و لکه‌های سوخته را نرم کند و تمیز کردن آن‌ها را بسیار آسان‌تر کند. این روش نیازی به ابزار خاص یا مواد پیچیده ندارد و با حداقل امکانات قابل انجام است.
قبل از شروع، فر را خاموش کرده و اجازه دهید تا کمی خنک شود. بهتر است این کار را زمانی انجام دهید که فر هنوز ولرم است، زیرا دمای ولرم به عملکرد بهتر بخار آب کمک می‌کند. یک کاسه یا ظرف مقاوم به حرارت را انتخاب کنید. بهتر است این ظرف فلزی یا پیرکس باشد تا تحمل دمای بالای فر را داشته باشد. ظرف را تا نیمه با آب پر کنید. برای نتیجه بهتر، می‌توانید چند قاشق سرکه سفید یا چند قطره آبلیمو به آب اضافه کنید. ظرف آب را در طبقه پایینی فر قرار دهید. این کار باعث می‌شود بخار تولید شده به طور یکنواخت در سراسر فضای فر پخش شود و لکه‌ها را نرم کند.
فر را روی دمای 180 تا 200 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و اجازه دهید ظرف آب به مدت 20 تا 30 دقیقه در فر باقی بماند. در این مدت، بخار آب تمام فضای داخلی فر را پر می‌کند و به عمق لکه‌ها نفوذ می‌کند. بعد از گذشت زمان لازم، فر را خاموش کرده و اجازه دهید کمی خنک شود تا بتوانید با خیال راحت داخل آن را تمیز کنید. سپس با استفاده از یک دستمال نرم یا پارچه میکروفایبر، لکه‌ها و چربی‌ها را پاک کنید. خواهید دید که لکه‌های سرسخت به راحتی پاک می‌شوند، زیرا بخار آب آن‌ها را نرم کرده است.
چطور از ایجاد لکه در فر برقی جلوگیری کنیم؟
یکی از ساده‌ترین و موثرترین راه‌ها برای جلوگیری از ایجاد لکه‌های سرسخت، تمیز کردن سریع فر بلافاصله بعد از استفاده است. هنگامی که فر هنوز کمی گرم است (نه داغ!)، از یک دستمال مرطوب یا اسفنج نرم استفاده کنید و بقایای چربی و لکه‌های تازه را پاک کنید. تمیز کردن لکه‌های تازه بسیار راحت‌تر است، زیرا چربی‌ها هنوز به سطح داخلی فر نچسبیده‌اند و مواد غذایی سوخته نشده‌اند. در ادامه به روش‌های دیگر می‌پردازیم:
اگر غذایی که در فر می‌پزید چرب یا آبدار است، بهتر است روی آن را با یک درپوش مناسب یا فویل آلومینیومی بپوشانید. این کار باعث می‌شود بخار و چربی غذا به دیواره‌ها و سقف فر نچسبد.
برای غذاهایی که حاوی روغن زیاد هستند، از ظروفی با لبه‌های بلند استفاده کنید تا چربی‌ها در داخل ظرف باقی بمانند و به کف فر نریزند.
بعد از هر بار استفاده، شیشه را با یک محلول آب و سرکه یا دستمال مرطوب تمیز کنید. تمیز کردن منظم شیشه نه تنها از ایجاد لکه‌های سرسخت جلوگیری می‌کند، بلکه به شما کمک می‌کند داخل فر را بهتر ببینید و فرآیند پخت غذا را به دقت کنترل کنید.
اگر غذای شما نیاز به پخت طولانی‌مدت دارد، از دماهای مناسب استفاده کنید و اجازه ندهید چربی‌ها و مواد غذایی بیش از حد بسوزند. همچنین بهتر است در میانه زمان پخت، فر را باز کنید و وضعیت غذا را بررسی کنید تا از ایجاد لکه‌های سوخته جلوگیری شود.
اگر به دنبال یک روش ساده و طبیعی برای جلوگیری از ایجاد لکه‌های سرسخت هستید، از بخار استفاده کنید. یک کاسه آب را همراه با کمی سرکه در داخل فر قرار دهید و فر را برای چند دقیقه روشن کنید تا بخار تولید شود.
اگر در حین پخت غذا متوجه چکیدن روغن یا مواد غذایی شدید، بهتر است در همان لحظه با یک دستمال خشک یا مرطوب لکه را پاک کنید.
منبع: دیجی‌کالا مگ
