طرز تهیه شیر کاکائو خانگی با پودر کاکائو
طرز تهیه شیر کاکائو کافی شاپی
شیر کاکائو یکی از نوشیدنی‌های محبوب است که می‌توان آن را به‌راحتی در خانه تهیه کرد. با افزودن موادی مانند نشاسته ذرت و خامه، می‌توان به طعم و غلظت مشابه شیر کاکائوهای سرو شده در کافی‌شاپ‌ها دست یافت.
مواد لازم طرز تهیه شیر کاکائو غلیظ
شیر پرچرب: ۴ لیوان
پودر کاکائو مرغوب: ۳ قاشق غذاخوری
شکر: ۴ قاشق غذاخوری (قابل تنظیم بر اساس ذائقه)
نشاسته ذرت: ۱ قاشق غذاخوری
خامه صبحانه: ۱ پاکت (اختیاری، برای افزایش غلظت و طعم)
مراحل طرز تهیه شیر کاکائو بازاری
ترکیب مواد خشک:
در یک قابلمه مناسب، پودر کاکائو، شکر و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید.همچنین می توانید این طرز تهیه شیر کاکائو غلیظ بدون نشاسته
افزودن شیر:
شیر را به‌آرامی و به‌تدریج به مخلوط مواد خشک اضافه کنید و همزمان با همزن دستی هم بزنید تا ترکیبی یکنواخت و بدون گلوله حاصل شود.
افزودن خامه (اختیاری):
در صورت تمایل به استفاده از خامه برای افزایش غلظت و طعم، آن را با کمی شیر مخلوط کرده و به ترکیب اضافه کنید.
گرم کردن مخلوط:
قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مداوم هم بزنید تا مخلوط گرم شود و دانه‌های شکر و کاکائو کاملاً حل شوند.
جوشاندن و غلیظ کردن:
اجازه دهید مخلوط به نقطه جوش برسد. پس از جوشیدن، حرارت را کم کنید و به هم زدن ادامه دهید تا شیر کاکائو کمی غلیظ شود.
سرو کردن:
پس از رسیدن به غلظت مطلوب، شیر کاکائو را در لیوان‌های سرو بریزید. می‌توانید آن را به‌صورت گرم سرو کنید یا اجازه دهید خنک شود و سپس با یخ به‌صورت سرد نوش جان کنید.
طرز تهیه شیر کاکائو نذری
شیر کاکائو یکی از نوشیدنی‌های محبوب و مقوی است که در مراسم‌های مذهبی و اعیاد به‌عنوان نذری سرو می‌شود. تهیه این نوشیدنی در حجم بالا نیازمند دقت در نسبت مواد اولیه است تا طعمی دلپذیر حاصل شود. در ادامه، دستور تهیه شیر کاکائو نذری برای تعداد مختلف ارائه شده است:
مواد لازم برای ۱۰۰ نفر:
شیر: ۲۰ کیلوگرم
شکر: ۴ کیلوگرم
پودر کاکائو: ۲۰۰ گرم
گلاب: ۱.۵ تا ۲ لیوان (اختیاری)
طرز تهیه طرز تهیه شیر کاکائو خانگی نذری
گرم کردن شیر:
شیر را در یک دیگ بزرگ ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به‌آرامی گرم شود.
افزودن شکر و پودر کاکائو:
شکر و پودر کاکائو را به‌تدریج به شیر اضافه کرده و همزمان مخلوط را هم بزنید تا کاملاً حل و یکدست شود.
افزودن گلاب (اختیاری):
پس از حل شدن کامل شکر و کاکائو و قبل از به جوش آمدن شیر، گلاب را اضافه کنید و مخلوط را هم بزنید.
جوشاندن:
حرارت را افزایش دهید تا شیر به نقطه جوش برسد، سپس حرارت را کم کرده و اجازه دهید چند دقیقه بجوشد تا طعم‌ها به‌خوبی ترکیب شوند.
سرو کردن:
پس از آماده شدن، شیر کاکائو را در لیوان‌های یک‌بار مصرف ریخته و به‌صورت گرم بین افراد توزیع کنید. همچنین بعد از پایان طرز تهیه شیر کاکائو سرد آن را سرو کنید.
نکات مهم طرز تهیه شیر کاکائو خانگی نذری
انتخاب مواد باکیفیت: استفاده از شیر پرچرب و پودر کاکائوی مرغوب، طعم بهتری به نوشیدنی می‌بخشد.
تنظیم شیرینی: میزان شکر را می‌توان بر اساس ذائقه کم یا زیاد کرد.
افزایش غلظت: برای غلیظ‌تر شدن شیر کاکائو، می‌توان در اواخر پخت مقداری خامه به مخلوط اضافه کرد.
استفاده از گلاب: افزودن گلاب به شیر کاکائو، عطر و طعم خاصی به آن می‌دهد؛ با این حال، در صورت تمایل می‌توان از پودر هل یا وانیل نیز استفاده کرد.
