طرز تهیه پاستیل خانگی خوشمزه
طرز تهیه پاستیل خانگی با پودر ژله و گلوکز مانند طرز تهیه پف پفی با ژله یکی از خوراکی‌های محبوب در میان کودکان و بزرگسالان است که می‌توان آن را به‌راحتی در خانه تهیه کرد. در ادامه، دو روش ساده برای طرز تهیه پاستیل خانگی ارائه می‌شود:
مواد لازم طرز تهیه پاستیل با پودر ژلاتین
پودر ژله با طعم دلخواه: ۱ بسته
پودر ژلاتین: ۲ قاشق غذاخوری
گلوکز مایع: ۲ قاشق غذاخوری
آب سرد: ½ لیوان
مراحل طرز تهیه پاستیل خانگی با گلوکز
پودر ژله و پودر ژلاتین را در یک کاسه مناسب بریزید.
آب سرد را به کاسه اضافه کرده و مواد را به‌خوبی هم بزنید تا ترکیب یکدستی حاصل شود.
کاسه را روی بخار آب (روش بن‌ماری) قرار دهید و به‌آرامی هم بزنید تا پودرها کاملاً حل و مایع شفاف شود.
گلوکز مایع را به ترکیب اضافه کرده و مجدداً هم بزنید تا کاملاً حل شود.
کف‌های ایجادشده روی مایع را با قاشق بردارید تا پاستیل شفاف‌تری داشته باشید.
قالب‌های سیلیکونی را کمی چرب کنید و مایع آماده‌شده را در آن‌ها بریزید.
قالب‌ها را به مدت ۳۰ دقیقه در فریزر قرار دهید تا پاستیل‌ها سفت شوند.
پس از سفت شدن، پاستیل‌ها را از قالب جدا کرده و در صورت تمایل، در پودر قند بغلتانید.
طرز تهیه پاستیل خانگی بدون گلوکز و قالب
طرز تهیه پاستیل خانگی بدون استفاده از گلوکز، پودر ژلاتین و قالب امکان‌پذیر است. در ادامه، دو روش ساده برای تهیه این نوع پاستیل ارائه می‌شود:
مواد لازم:
پودر ژله با طعم دلخواه: ۱ بسته
آب سرد: ۱ لیوان
طرز تهیه پاستیل خانگی بدون گلوکز و پودر ژلاتین
پودر ژله را در یک کاسه بریزید و آب سرد را به آن اضافه کنید.
مواد را به‌خوبی هم بزنید تا ترکیب یکدستی حاصل شود.
کاسه را روی بخار آب (روش بن‌ماری) قرار دهید و هم بزنید تا پودر ژله کاملاً حل و مایع شفاف شود.
کف‌های روی مایع را بردارید تا پاستیل شفاف‌تری داشته باشید.
یک ظرف مستطیل یا مربع را کمی چرب کنید و یک نایلون در آن قرار دهید.
مایع آماده‌شده را در ظرف بریزید و به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا نیم‌بند شود.
پس از سفت شدن، پاستیل را از ظرف خارج کرده و به اندازه‌های دلخواه برش دهید.
طرز تهیه پاستیل خانگی با نشاسته ذرت
طرز تهیه پاستیل خانگی با استفاده از نشاسته ذرت روشی ساده و مقرون‌به‌صرفه است که می‌توانید در منزل انجام دهید. در ادامه، مراحل تهیه این پاستیل خوشمزه را به‌طور کامل توضیح می‌دهیم:
مواد لازم:
پودر ژله با طعم دلخواه: ۱ بسته
نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری
شکر یا پودر قند: ۳ قاشق غذاخوری
آب جوش: ۱ لیوان
آب سرد: ۱ لیوان
طرز تهیه پاستیل بازاری
حل کردن پودر ژله: پودر ژله را در یک کاسه مناسب بریزید و یک لیوان آب جوش به آن اضافه کنید. مخلوط را به‌خوبی هم بزنید تا پودر ژله کاملاً در آب حل شود.
آماده‌سازی نشاسته: نشاسته ذرت را در یک لیوان آب سرد حل کنید و به‌خوبی هم بزنید تا هیچ توده‌ای باقی نماند. برای اطمینان از یکدست شدن، می‌توانید مخلوط را از صافی عبور دهید.
ترکیب مواد: محلول نشاسته را به‌آرامی به مخلوط ژله اضافه کنید و همزمان هم بزنید تا ترکیب یکنواختی حاصل شود.
افزودن شکر: شکر یا پودر قند را به مخلوط اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید. به‌صورت مداوم هم بزنید تا مخلوط غلیظ و شفاف شود. دقت کنید که مخلوط به جوش نیاید.
ریختن در قالب: قالب‌های سیلیکونی را کمی چرب کنید و مخلوط آماده‌شده را در آن‌ها بریزید. اگر قالب سیلیکونی در دسترس ندارید، می‌توانید از سینی چرب‌شده استفاده کنید و پس از سفت شدن، پاستیل را به اشکال دلخواه برش دهید.
سرد کردن: قالب‌ها را به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه در یخچال قرار دهید تا پاستیل‌ها سفت شوند.
جدا کردن پاستیل‌ها: پس از سفت شدن، پاستیل‌ها را از قالب جدا کنید. در صورت تمایل، می‌توانید آن‌ها را در شکر یا پودر قند بغلتانید تا طعم و ظاهر بهتری پیدا کنند.
طرز تهیه پاستیل خانگی با آب میوه
طرز تهیه پاستیل خانگی با استفاده از آب‌میوه، روشی سالم و خوشمزه برای لذت بردن از این خوراکی محبوب است. در ادامه، طرز تهیه پاستیل خانگی با آب‌میوه را به‌طور کامل توضیح می‌دهیم:
مواد لازم:
آب‌میوه طبیعی یا صنعتی با طعم دلخواه: ۱ لیوان
پودر ژلاتین: ۳ قاشق غذاخوری
شکر: ۱ قاشق غذاخوری (در صورت تمایل)
روغن مایع: به مقدار لازم برای چرب کردن قالب
طرز تهیه:
آماده‌سازی ژلاتین: پودر ژلاتین را با آب‌میوه مخلوط کرده و شکر را نیز اضافه کنید. سپس کاسه را روی حرارت غیرمستقیم (بخار آب جوش) قرار دهید تا ژلاتین در آب‌میوه حل شده و مایعی شفاف به دست آید.
حذف کف: کف‌های ایجادشده روی مایع را با قاشق بردارید تا پاستیل شفاف‌تری داشته باشید.
آماده‌سازی قالب: قالب‌های سیلیکونی پاستیل را با قلمو کمی چرب کنید تا پاستیل‌ها به‌راحتی از قالب جدا شوند.
ریختن مایع در قالب: مایع آماده‌شده را در قالب‌ها بریزید.
سرد کردن: قالب‌ها را به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه در فریزر یا ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا پاستیل‌ها سفت شوند.
جدا کردن پاستیل‌ها: پس از سفت شدن، پاستیل‌ها را از قالب جدا کرده و در صورت تمایل، در شکر بغلتانید.
طرز تهیه پاستیل خانگی با نوشابه
طرز تهیه پاستیل خانگی با نوشابه، روشی ساده و جذاب برای ایجاد یک خوراکی خوشمزه در منزل است. در ادامه، طرز تهیه این پاستیل را به‌طور کامل توضیح می‌دهیم:
مواد لازم:
نوشابه (با طعم دلخواه): ۱ لیوان
پودر ژلاتین: ۲ قاشق غذاخوری
شکر: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری، برای شیرینی بیشتر)
روغن مایع: به مقدار لازم برای چرب کردن قالب
طرز تهیه پاستیل خانگی
آماده‌سازی ژلاتین: پودر ژلاتین را با نوشابه مخلوط کنید و به روش بن‌ماری (حرارت غیرمستقیم) روی بخار آب قرار دهید. مخلوط را هم بزنید تا ژلاتین کاملاً حل شده و مایعی شفاف به دست آید. در صورت تمایل به شیرینی بیشتر، شکر را نیز در این مرحله اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود.
آماده‌سازی قالب: قالب‌های سیلیکونی را با کمی روغن مایع چرب کنید تا پاستیل‌ها به‌راحتی از قالب جدا شوند.
ریختن مایع در قالب: مایع آماده‌شده را در قالب‌ها بریزید.
سرد کردن: قالب‌ها را به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در فریزر قرار دهید تا پاستیل‌ها سفت شوند.
جدا کردن پاستیل‌ها: پس از سفت شدن، پاستیل‌ها را از قالب جدا کرده و در صورت تمایل، در شکر بغلتانید.
