طرز تهیه کیک ردولوت مخصوص روز ولنتاین با تزئین ولنتاینی❤️🐻 | مجله اینترنتی آشپزی

طرز تهیه کیک ردولوت با پودر آماده

مواد لازم طرز تهیه کیک ردولوت برای ۶ نفر

یک بسته پودر کیک ردولوت آماده
تخم‌مرغ (تعداد مورد نیاز طبق دستورالعمل روی بسته)
روغن مایع (مقدار مورد نیاز طبق دستورالعمل روی بسته)
آب یا شیر (مقدار مورد نیاز طبق دستورالعمل روی بسته)

مراحل طرز تهیه کیک ردولوت بدون باترمیلک

پیش‌گرم کردن فر: فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
آماده‌سازی قالب: قالب کیک را چرب کرده و آردپاشی کنید یا از کاغذ روغنی استفاده کنید تا کیک به قالب نچسبد.
مخلوط کردن مواد: در یک کاسه، تخم‌مرغ‌ها را شکسته و با همزن برقی یا دستی به مدت ۱ تا ۲ دقیقه بزنید تا رنگ آن‌ها روشن شود. سپس روغن مایع و آب یا شیر را اضافه کرده و مخلوط کنید. در نهایت، پودر کیک را به تدریج اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا خمیری یکنواخت حاصل شود.
ریختن خمیر در قالب: خمیر را در قالب آماده‌شده بریزید و سطح آن را صاف کنید.
پخت کیک: قالب را در فر گرم‌شده قرار داده و به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه بپزید. پس از این مدت، با فرو بردن خلال دندان در مرکز کیک و خروج تمیز آن، از پخت کامل کیک اطمینان حاصل کنید.
خنک کردن و تزیین: پس از پخت، کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید کاملاً خنک شود. سپس می‌توانید آن را با خامه یا پنیر خامه‌ای تزیین کنید.

نکات مهم طرز تهیه کیک ردولوت مخملی

دستورالعمل‌های روی بسته پودر کیک ممکن است متفاوت باشد؛ بنابراین حتماً به آن‌ها توجه کنید.
برای طعم بهتر، می‌توانید به جای آب از شیر استفاده کنید.
در صورت تمایل، می‌توانید به خمیر کیک، گردو یا شکلات خرد‌شده اضافه کنید.

طرز تهیه کیک ردولوت با کرم پنیری

مواد لازم برای کیک ردولوت:

آرد سفید: ۲ و ½ پیمانه
شکر: ۱ و ½ پیمانه
پودر کاکائو: ۱ قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
جوش شیرین: ½ قاشق چای‌خوری
نمک: ½ قاشق چای‌خوری
کره: ½ پیمانه (۱۱۵ گرم) در دمای اتاق
تخم‌مرغ: ۲ عدد
باترمیلک (یا شیر و سرکه): ۱ پیمانه
وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
سرکه سفید: ۱ قاشق چای‌خوری
رنگ خوراکی قرمز: ۲ قاشق غذاخوری

مواد لازم برای کرم پنیری:

پنیر خامه‌ای: ۲۲۵ گرم (در دمای اتاق)
کره: ½ پیمانه (۱۱۵ گرم) در دمای اتاق
پودر قند: ۲ و ½ پیمانه
وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه کیک ردولوت کافی شاپی

گرم کردن فر

فر را روی ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) روشن کنید.
دو قالب ۲۰ سانتی‌متری را چرب کرده و کاغذ روغنی بیندازید.

مخلوط کردن مواد خشک

آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را الک کرده و کنار بگذارید.

مخلوط کردن مواد تر

در یک کاسه دیگر، کره و شکر را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و سبک شود.
تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی اضافه کنید و خوب هم بزنید.
وانیل و رنگ قرمز را اضافه کرده و هم بزنید.
سرکه را در باترمیلک ریخته و آرام‌آرام به مخلوط اضافه کنید.

ترکیب کردن مواد خشک و تر

ترکیب مواد خشک را در سه مرحله به مواد تر اضافه کنید و با لیسک یا همزن دستی آرام مخلوط کنید.

پخت کیک

خمیر را بین دو قالب تقسیم کنید و در فر بگذارید.
حدود ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بپزید.
با خلال دندان تست کنید، اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.
پس از پخت، کیک‌ها را روی توری خنک‌کننده بگذارید.

طرز تهیه کرم پنیری:

هم زدن کره و پنیر

کره و پنیر خامه‌ای را با همزن برقی ۲ تا ۳ دقیقه بزنید تا کاملاً نرم و یکدست شود.

اضافه کردن پودر قند و وانیل

پودر قند را کم‌کم اضافه کرده و هم بزنید.
در نهایت وانیل را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا کرمی سبک و لطیف به دست آید.

لایه‌گذاری کیک

یکی از کیک‌ها را روی ظرف بگذارید و روی آن یک لایه کرم پنیری بمالید.
کیک دوم را روی آن قرار دهید.

پوشش نهایی

کل کیک را با کرم پنیری بپوشانید.
در صورت تمایل، روی کیک را با تکه‌های کیک خرد‌شده، شکلات سفید یا میوه‌های قرمز تزیین کنید.

نکات مهم کیک ولنتاین لاکچری:

برای جایگزینی باترمیلک: ۱ پیمانه شیر را با ۱ قاشق غذاخوری سرکه مخلوط کنید و ۱۰ دقیقه بگذارید تا بریده شود.
برای رنگ بهتر: از رنگ خوراکی ژله‌ای قرمز استفاده کنید.
برای کیک مرطوب‌تر: بعد از پخت، کیک را در یخچال قرار دهید و بعد کرم را بزنید.

تزئین کیک ولنتاین عاشقانه ولنتاین

تزیین با خامه و قلب‌های قرمز ❤️🎂

کیک را با خامه سفید یا قرمز کاور کنید.
با ماسوره شکوفه‌ای، گل‌های خامه‌ای روی کیک بزنید.
از ترافل‌های قلبی شکل یا شکلات‌های قرمز برای تزیین استفاده کنید.
می‌توانید با سس توت‌فرنگی یا ژله قرمز، روی کیک طرح قلب ایجاد کنید.

تزیین با شکلات ذوب شده و توت‌فرنگی 🍫🍓

کیک را با گاناش شکلاتی بپوشانید و اجازه دهید شکلات از کناره‌ها به‌صورت آبشاری بریزد.
چند توت‌فرنگی تازه را داخل شکلات ذوب‌شده بزنید و روی کیک قرار دهید.
از شکلات‌های سفید و شیری برای نوشتن کلمه LOVE یا نام عزیزتان روی کیک استفاده کنید.

تزیین با خمیر فوندانت 🎀

کیک را با فوندانت قرمز بپوشانید.
با فوندانت سفید یا صورتی، گل‌های رز یا قلب‌های کوچک درست کنید.
می‌توانید یک پاپیون فوندانتی برای ظاهری شیک به کیک اضافه کنید.

تزیین با بیسکویت یا ماکارون قلبی 🍪

چند بیسکویت کره‌ای یا ماکارون قلبی را با رنگ‌های قرمز و صورتی آماده کنید.
آن‌ها را روی کیک یا اطراف آن بچینید.
می‌توانید با نوشتن پیام‌های عاشقانه روی بیسکویت‌ها، کیک را خاص‌تر کنید.یکی دیگر از پیشنهادات عالی برای ولنتاین طرز تهیه چیز کیک سن سباستین است که به راحتی قابل تهیه است.

تزیین ساده و شیک با پودر قند و قالب قلبی ❄️❤️

یک قالب قلبی روی کیک بگذارید و پودر قند بپاشید، سپس قالب را بردارید تا یک قلب سفید روی کیک ایجاد شود.
اطراف قلب را با توت‌فرنگی یا برگ‌های نعناع تزیین کنید.

منبع خبر